Вячеслав Ковтун – сыровар со стажем. В деревне Селихово несколько лет назад он приобрел землю с полуразрушенными строениями бывшей молочной фермы. Сегодня Вячеслав готовится к открытию крупного сырного производства. Глава Сергиево-Посадского округа Михаил Токарев посетил новую ферму и пообщался с сыроваром.
«Говорили о перспективах выпуска, ассортименте и цепочках сбыта, о помощи которую оказывает таким крафтовыми заводам правительство Подмосковья и администрация Сергиево-Посадского округа. В свое время помогли сыровару с оформлением участка земли и подключением коммуникаций. Область — субсидией на компенсацию 50% затрат на оборудование. И некогда заброшенная молочная ферма выглядит совсем иначе, чем год назад: ремонт в самом разгаре», — сказал Михаил Токарев.
Сегодня на производстве кипит работа – уже к сентябрю согласно бизнес-плану сыроварня должна выпустить первую партию продукции.
Источник: Сергиевские ведомости
[1] — Токарев Михаил Юрьевич
Родился 7 июня 1975 года в городе Загорске Московской области.
Глава Сергиево-Посадского муниципального района, ранее занимал должность главы города Сергиев Посад. подробнее...
График работы мобильных бригад по вакцинации с 4 по 10 апреля
Азам компьютерной грамотности учат в Клементьевской библиотеке
Жителям Сергиево-Посадского округа напомнили. Как правильно утилизировать строительные отходы
УК и жители готовы к наведению чистоты и порядка
Приём граждан провела Рита Тихомирова