Грузинские вина

logo

1395262892562Многие считают, что грузинское вино – это продукт только для стран СНГ. Грузия можно составить ощутимую конкуренцию для французского виноделие, и поэтому грузинское вино в магазинах Азии и Европы встречается столь же часто, как и вина других стран. Конечно, подавляющее большинство грузинского вина потребляется внутри стран СНГ, однако, ощутимая доля присутствует и на алкогольном рынке Европы и Азии.

Грузия и история местного виноградарства

Многие историки сходятся во мнении, что Грузия – это родина мирового виноделия, где впервые стали культивировать виноградную лозу. Каждый год находятся новые факты, доказывающее это предположения, находятся древние косточки винограда, листья винограда и зерна. В археологических находках бронзового века были найдены винные кувшины, а также фрагменты виноградной лозы. Нельзя не сказать о большом количество найденного на территории Грузии винодельческого оборудования, в частности, найдены древние давильни и пресса для винограда. Археологи считают, что возраст этих предметов превышает три тысячи лет. Виноградники Грузии пережили войны, катастрофы и природные катаклизмы, успешно пережили наступление Тамерлана, который, как известно, уничтожал все, что видел. Тем не менее, только в Советское время грузинское виноделие стало развиваться бурными темпами, что и послужило росту популярности винам этого региона. Неудивительно, что с тех пор и считается, что грузинское вино – это всегда качественное вино.

Особенностью грузинского вина является то, что оно бродит в характерных емкостях конусообразной формы. Емкости для брожения называются квери. Чтобы сусло бродило при температуре в 14 градусов, квери закапывают в землю. Считается что только в при такой температуре в закопанной квери получится настоящее грузинское вино (напр. вино Хванчкара).

Особенности грузинского винограда

Количество всевозможных сортов и мутация винограда в Грузии превышают одну тысячу. Саперави и Александроули – наиболее популярные сорта для производства красного вина. Красное вино можно делать также из сортов Оджалеши и Муджуретули. .

Самые популярные марки

Супер известный сорт — это Киндзмараули, второй сорт – Саперави и Цинандали. Уважения заслуживают вина Тбилисури и Ахашени, стоит поискать Мукузани и Кварели.

Киндзмараули – хороший выбор в том случае, если у вас не было опыта дегустации грузинских вин. . . Этот бренд является собственностью Грузии, и ни одна страна мира не имеет права называть так свое вино.




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *