Сергиевопосадские птицеводы на страже отечественного продовольствия

Современные технологии разведения мясной и яичной птицы постоянно усовершенствуются. Они призваны насытить отечественный рынок качественной, бюджетной и полезной продукцией.

В Сергиево-Посадском округе выведением новых пород кур и улучшением старых занимаются два уникальных предприятия, являющиеся структурными подразделениями Всероссийского научно-исследовательского и технологического института птицеводства Российской академии наук, – селекционно-генетический центр «Смена» и ООО «Генофонд» на базе Экспериментального хозяйственного института, где сосредоточены коллекционные стада кур, цесарок и перепелов разных пород.

Фото: Светлана Володина

Продовольственная безопасность страны

Селекционно-генетический центр «Смена»[1]
Х[1] Федеральное государственное унитарное предприятие племенной птицеводческий завод селекционно-генетический центр «Смена» — многоотраслевое сельскохозяйственное предприятие, производственная деятельность которого осуществляется в направлениях: племенное птицеводство; племенное животноводство; переработка мяса птицы; растениеводство.
Читать далее... – предприятие с отечественной племенной продукцией, здесь племенные животные соответствуют всем существующим стандартам выбранной породы и используются в первую очередь в качестве семенного материала для селекции.

Именно научной селекцией сельскохозяйственной птицы – созданием новых и улучшением существующих пород отечественных животных – занимается «Смена». Предприятие готовит племенной материал в виде прародительских и родительских стад с целью дальнейшего получения на промышленных птицеводческих фабриках финального гибрида – бройлеров, поступающих на прилавки магазинов в качестве товарной продукции.

Сейчас предприятие принимает участие в Федеральной научно-технической программе развития сельского хозяйства на 2017–2025 годы. В рамках подпрограммы «Создание отечественного конкурентоспособного кросса мясных кур в целях получения бройлеров» на первом этапе «Смена» улучшит и расширит научно-производственную базу, создаст дополнительные селекционно-генетические лаборатории для разработки новых научных методов оценки и отбора птицы.

Также предполагается обеспечение подотрасли птицеводства дополнительными профессиональными образовательными программами по подготовке и переподготовке кадров по направлениям бройлерного птицеводства, участие в работе научных и образовательных организаций.

По словам руководителя «Смены» Анатолия Комарова, на сегодняшний день на российском рынке мясного птицеводства 99% продукции выведены из импортных пород. Цель программы – к 2025 году охватить 15% рынка мясом бройлеров отечественной селекции. Это необходимо для обеспечения продовольственной безопасности страны.

«Федеральной программой предусмотрено увеличение масштабов нашей научно-производственной базы, чтобы мы могли обеспечивать крупные птицефабрики, – рассказывает Анатолий Анатольевич. – К 2025 году мы будем производить порядка 1,2 миллиона суточных цыплят родительских форм, чтобы поставлять их на товарные птицефабрики. Там из яиц взрослых особей смогут вывести около 130 миллионов суточных цыплятбройлеров в год».

Уникальная биоколлекция

Экспериментальное хозяйство Всероссийского института птицеводства берет свое начало в далеком 1930 году. Именно тогда наркомат Советского Союза подписал приказ о создании данного предприятия. Основными задачами птицефабрики были селекция и разведение селекционных стад яичной птицы, а также апробация и внедрение разработок ученых института в области технологий содержания, кормления, селекции и инкубации птиц.

С целью сохранения генетического разнообразия сотрудниками селекционного отдела института птицеводства в 1972 году была начата работа по сбору коллекции разнообразных пород кур. Достаточно быстро здесь появились птицы со всего света – европейские (гамбургская, вельзумер, минорка, суссекс, итальянская куропатчатая и т. д.), азиатские (шабо, китайские шелковые, кохинхины) американские (брама, нью-гемпшир, родайланд) и, конечно, русские породы (юрловская голосистая, орловская ситцевая, русская хохлатая). Несколько пород были выведены непосредственно в хозяйстве (загорская лососевая, карликовый леггорн, карликовый родайланд, загорские белогрудые цесарки).

В годы перестройки коллекцию выделили в отдельное предприятие на базе института. К моменту организации ООО «Генофонд» в 1994 году в коллекции насчитывалось 42 породы кур. Сейчас здесь 70 пород кур, 5 пород цесарок и 8 пород перепелов.

Сегодня предприятие работает по двум основным направлениям – селекция промышленных кроссов яичной птицы и сохранение генетических ресурсов сельскохозяйственной птицы путем воспроизводства коллекционных пород. Также имеется небольшое подразделение, производящее пищевое яйцо, которое реализуется через фермерские рынки и магазины здорового питания.

Племенная продукция (инкубационное яйцо, суточный молодняк, подращенная молодка) пользуется большим спросом среди фермеров и птицеводов-любителей по всей стране. Племенная продукция от промышленных несушек распределяется по более крупным промышленным птицефабрикам. Много куриных эмбрионов реализуется биофабрикам для производства вакцин.

Заказы на племенную продукцию предприятий поступают отовсюду – от Калининграда до Сахалина и Камчатки, что лишний раз подтверждает важность работы сергиевопосадских птицеводов для страны.

Источник: Сергиевские ведомости