Вячеслав Ковтун – сыровар со стажем. В деревне Селихово несколько лет назад он приобрел землю с полуразрушенными строениями бывшей молочной фермы. Сегодня Вячеслав готовится к открытию крупного сырного производства. Глава Сергиево-Посадского округа Михаил Токарев посетил новую ферму и пообщался с сыроваром.
«Говорили о перспективах выпуска, ассортименте и цепочках сбыта, о помощи которую оказывает таким крафтовыми заводам правительство Подмосковья и администрация Сергиево-Посадского округа. В свое время помогли сыровару с оформлением участка земли и подключением коммуникаций. Область — субсидией на компенсацию 50% затрат на оборудование. И некогда заброшенная молочная ферма выглядит совсем иначе, чем год назад: ремонт в самом разгаре», — сказал Михаил Токарев.
Сегодня на производстве кипит работа – уже к сентябрю согласно бизнес-плану сыроварня должна выпустить первую партию продукции.
Источник: Сергиевские ведомости
Сергиевопосадцев приглашают на большой весенний концерт
Ледовое шоу подготовили к Дню Победы воспитанники Сергиево-Посадсклой спортшколы
Встреча жителей с администрацией Сергиево-Посадского городского округа пройдёт в среду в пос.Скоропусковский
20 апреля — день рождения музея-заповедника
Пожилые жители Хотькова учили ламбаду и твист