Вячеслав Ковтун – сыровар со стажем. В деревне Селихово несколько лет назад он приобрел землю с полуразрушенными строениями бывшей молочной фермы. Сегодня Вячеслав готовится к открытию крупного сырного производства. Глава Сергиево-Посадского округа Михаил Токарев посетил новую ферму и пообщался с сыроваром. «Говорили о перспективах выпуска, ассортименте и цепочках сбыта, о помощи которую оказывает таким крафтовыми заводам правительство Подмосковья и администрация Сергиево-Посадского округа. В свое время помогли сыровару с оформлением участка земли и подключением коммуникаций. Область — субсидией на компенсацию 50% затрат на оборудование. И некогда заброшенная молочная ферма выглядит совсем иначе, чем год назад: ремонт в самом разгаре», — сказал Михаил Токарев. Сегодня на производстве кипит работа – уже к сентябрю согласно бизнес-плану сыроварня должна выпустить первую партию продукции.
Источник: Сергиевские ведомости
Интересное у соседей: заброшенную турбазу в подмосковном Дмитрове превратят в современный гостиничный комплекс
Единороссы открыли приёмную на Угличе
Мастер-класс в парке провели для детей
Глава Сергиево-Посадского округа провел встречу с жителями Пустого Рождества
Авиамоделисты из Сергиева Посада снова в числе победителей